𝗧𝗢𝗥𝗧𝗔 𝗗𝗜 𝗠𝗘𝗟𝗘 𝗖𝗢𝗡 𝗣𝗔𝗡𝗡𝗔 𝗘 𝗬𝗢𝗚𝗨𝗥𝗧

𝗣𝗲𝗿 𝘂𝗻𝗮 𝗺𝗲𝗿𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗳𝘂𝗺𝗮 𝗱𝗶 𝗯𝘂𝗼𝗻 𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲.

𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙙𝙪𝙚 𝙩𝙤𝙧𝙩𝙞𝙚𝙧𝙚 𝙙𝙞 16 𝙚 18 𝙘𝙢. 𝙙𝙞 𝙙𝙞𝙖𝙢𝙚𝙩𝙧𝙤

Uova intere (Temperatura Ambiente) n.2
Zucchero semolato gr.150
Sale un pizzico
Yogurt Bianco Naturale gr.125
Cannella o scorza di limone grattugiata per aromatizzare
Farina 00 gr.180
Farina di riso gr.50
Lievito per dolci gr. 6
Panna fresca per dolci (semi-montata) ml.200
Mele Golden n.5

𝙋𝙧𝙤𝙘𝙚𝙙𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤

In una terrina montate con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto soffice e spumoso (occorrono circa 10/15 minuti).

Unite lo yogurt, la scorza di limone o la cannella. Setacciate la farina 00 assieme alla farina di riso e al lievito per dolci. Semi-montate la panna fresca. Inserite al composto di uova e zucchero, alternando la farina e la panna semi-montata in quattro volte (iniziate con la farina e terminate con la panna) stando attenti a non lavorarlo troppo per non smontarlo.

Rivestite le due tortiere con la carta da forno precedentemente bagnata e strizzata. Dressate all’interno della tortiera più piccola gr.400 di impasto e guarnite la superficie con le fettine di due mele sbucciate, messe a raggiera.

Per formare l’altro dolce mettete all’interno del composto due mele tagliate a dadini piccoli e guarnite la superfice con l’altra mela tagliate a fettine.

Cuocete in forno a 170° per 50/60 minuti.