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Panini semi-dolci da buffet alla finocchiona

La Finocchiona, salume tipico toscano, affonda le sue radici nel Medioevo, quando i contadini, per supplire alla scarsità…

Nel pomeriggio di ieri, sabato 10 Maggio, il salone mediceo della parrocchia di San Piero a Sieve era…

In occasione dell’evento “Palazzuolo Botanico“, che si terrà domenica 4 maggio a Palazzuolo sul Senio, la cucina si…

La Pasqua in Toscana è un tripudio di sapori antichi e tradizioni che si rinnovano ogni anno sulle…

Merluzzo, Baccalà, Stoccafisso tanti nomi per questo pesce che si trova solo nei mari del Nord e nelle…

Pier Carlo Tagliaferri, originario di Rapezzo, una piccola frazione di Firenzuola, è stato un grande appassionato della storia…

Una volta, secondo la tradizione, si preparavano per la festa del babbo, il 19 marzo e per questo…

I fagioli sono stati una delle basi alimentari più importanti del mondo contadino, prima e dopo l’avvento del…

Oggi, in occasione della “Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare“, ho pensato di proporre una ricetta che…

Qualche anno fa il Comune di Vicchio ha intrapreso un percorso per recuperare una vecchia tradizione legata alla…